otaku anime wrote:woi!!! woi!!! resep apaan tuh.. kok pas di coba, ternyata gagal sih?

Resep yang mana...?

Walah yang salah bukan resepnya tapi mungkin pas dipraktekin ada kesalahan mungkin kamu kurang teliti waktu buat...

Bakwan Isitmewa


Bahan:

* 75 g misoa kering, seduh air panas, tiriskan
* 50 g Royco tepung bumbu
* 100 ml air
* 100 tahu putih, potong kotak kecil
* 100 g otak-otak siap pakai, iris tipis
* 100 g wortel parut
* 1 butir telur
* Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk perlahan hingga rata.
2. Panaskan minyak.
3. Goreng tiap 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang. Angkat, tiriskan. Lakukan hingga selesai.
4. Sajikan.

Tips:

* Jika tidak ada misoa, dapat diganti dengan bihun.

Puding Semangka


Bahan:

1 bks agar-agar bubuk putih
500 ml susu segar
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 btr kuning telur
2 btr putih telur
Sedikit kismis, potong kecil-kecil
Pewarna merah, kuning hijau.
Loyang segitiga

Cara membuatnya:
- kocok kuning telur dengan garpu, sisihkan.
- masak susu, agar-agar, gula dan garam hingga mendidih. Ambil 2 sendok sayur, tuang kedalam kuning telur, aduk rata, tuang adonan ini kedalam agar-agar. Didihkan sekali lagi. Angkat.
- kocok putih telur hingga kaku, tuangi agar-agar panas sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah, sampai agar-agar habis.
- adonan dibagi 2, satu bagian diberi warna merah dan potongan kismis. Tuang kedalam loyang segitiga.
- satu bagian lagi, dibagi 2. satu diberi warna kuning, satu lagi diberi warna hijau. Tuang warna kuning diatas agar-agar merah, biarkan setengah beku sebentar, tuangi agar-agar hijau. Bekukan.
- lepaskan dari loyang, potong-potong. Sajikan.

Sup Bola-bola Ayam Wortel


Bahan:

* Daging ayam cincang 150 g
* Wortel 1 buah, serut halus
* Tepung sagu 50 g
* Kacang polong beku 25 g
* Jagung manis 1 buah, pipih kasar
* Garam 1/4 sdt
* Royco ayam (8g) 2 sachet
* Air 750 ml
* Bawang putih 3 siung, memarkan

Cara Membuat:

1. Campur ayam cincang, wortel serut, sagu, dan 1/2 bungkus Royco Ayam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Cetak adonan menjadi bulatan kecil, rebus hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
3. Campur air, bawang putih dan garam. Rebus hingga mendidih. Tambahkan 1 1/2 bungkus Royco Ayam. Aduk Rata.
4. Masukkan bola ayam, jagung dan polong, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan segera.

Tips:

* Agar bola-bola ayam lebih halus dan bentuknya mulus, bisa dipilih fillet dada ayam, kemudian haluskan menggunakan chopper hingga lembut.
* Sayuran yang dicampurkan dalam adonan bola-bola ayam, sesuaikan dengan keinginan Anda. Bisa bayam, kucai, seledri, daun bawang dan bahan lainnya.

Onde-onde Berkembang


Ukuran porsi: 35 potong
Bahan-bahan

* 75 cc air
* 140 gram gula pasir
* 1 butir telur, kocok
* 2 sendok makan minyak
* 280 gram tepung terigu
* 1/2 sendok teh baking powder
* 1/2 sendok teh soda kue
* 50 gram kacang mete, cincang halus, sangrai
* 50 gram wijen, cuci bersih, tiriskan

Cara membuat
Campur air dan gula, aduk hingga rata, lalu masak hingga kental, angkat, sisihkan.

Campur tepung terigu, baking powder, dan soda kue, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan.

Campur telur dan 1/3 sendok teh minyak, kocok hingga rata, lalu tambahkan 1/3 sendok teh minyak, kocok kembali hingga rata, ulangi terus sampai minyak habis, sisihkan.

Campur campuran tepung tadi dengan kacang mete, aduk hingga rata, buat lubang di bagian tengahnya, lalu masukkan campuran air gula dan kocokan telur tadi sedikit-sedikit, aduk hingga rata dan lembut.

Ambil 1 sendok teh adonan, bentuk menjadi bulatan, lalu gulingkan oden-onde ke dalam wijen, ulangi hingga semua bahan habis.

Masukkan onde-onde ke dalam minyak yang dingin hingga pecah, onde-onde yang dimasukkan tidak boleh terlalu banyak, bila berdesakan menyebabkan onde-onde tidak dapat pecah.

Setelah onde-onde pecah, goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga matang, lalu angkat, tiriskan

Tiramisu Roll Kukus


Bahan I :
7 kuning telur
4 putih telur
175 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
8 gr cake emulsifier

Bahan II (Campur & Ayak)
175 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder

Bahan III (cairkan)
50 gr mentega
50 gr margarine

Bahan IV
1 sdm susu kental manis
2 sdm tiramisu pasta

Bahan V (Vla)
3 kuning telur
40 gr tepung terigu protein sedang
350 ml susu cair
100 gr gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt tiramisu pasta
30 gr mentega

Membuatnya:

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
2. Masukkan bahan II sedikit demis edikit hingga rata. Tuang bahan III aduk perlahan hingga rata, tambahkan bahan IV aduk rata lagi
3. Tuang adonana ke dalam 2 loyang ukuran 30*30*2 cm yang telah dioles dengans edikit minyak dan dialas kertas roti
4. Kukus dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang , angkat, dinginkan
5. bahan V : campur semua bahan jadi satu, saring . Kemudian masak diatas apis edang hingga mengental dan matang, angkat dan dinginkan
6. Ambil satu buah cake, olesi dnegan vla hingga rata. Gulung hingga padat, diamkan sebentar dalam lemari pendingin
7.Potong-potong, sajikan

Pai Makaroni


Bahan :
* 50 gram makaroni kecil, rebus
* 3 siung bawang putih
* 50 gram bawang bombay, cincang
* 1 tangkai seledri cincang
* 2 sendok makan mentega
* 2 sendok makan tepung terigu
* 100 gram ayam giling
* 400 cc susu cair
* garam dan merica secukupnya
* 1/3 sendok teh bubuk biji pala parut
* 50 gram keju parut

Kulit :
* 100 gram mentega
* garam secukupnya
* 1 kuning telur
* 200 gram tepung terigu
* air bila dibutuhkan

Cara Membuat :
1. Campur bahan kulit jadi satu sampai kalis dan bisa dibentuk. Bila perlu air, tambahkan secukupnya. Taruh di dasar dan pinggir cetakan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum didalam mentega. Masukkan tepung terigu dan aduk sampai kecoklatan. Masukkan ayam giling. Aduk rata.
3. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan garam, merica, bubuk biji pala. Aduk rata.
4. Masukkan makaroni. Aduk rata.
5. Tuangkan adonan makaroni ke dalam mangkuk pai. Taburi keju parut. Oven sampai matang.

Ayam Kuluyuk


Bahan :
250 gr paha ayam fillet, potong kotak
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr sagu tani

Bahan saus :
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bw.bombay, iris panjang
2 bh cabai merah, buang bijinya, iris miring
100 gr nanas, potong kotak
50 gr timun, belah dua, buang biji, potong miring
6 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
2 1/2 sdt gula pasir
400 ml air
1 sdt cuka
1 btg daun bawang, potong miring
1 sdt tepung maizena, campur dgn 1 sdt air untuk mengentalkan
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Balut dengan campuran tepung terigu dan sagu tani. celup ke air es. Gulingkan lagi di tepung. Goreng sampai kering dan matang. Sisihkan.
2. Tumis bw.putih dan bw.bombay sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu.
3. Masukkan nanas dan timun. Tumis sampai layu.
4. Tambahkan saus tomat, garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Masukkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. masak lagi sampai mengental.
6. Sajikan ayam dengan disiram saus.

Ayam Lemon


Bahan:

200 gr dada ayam fillet. potong kotak besar
1/2 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 butir telur, kocok lepas
50 gr tepung maizena
garam secukupnya

Bahan saus:

1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
2 1/2sdt gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm kulit jeruk lemon, iris panjang
200 gr air
1 1/2 sdt tepung maizena, campurkan dgn sedikit air untuk mengentalkan

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, minyak wijen
2. Celup ke telur, gulingkan di campuran tepung maizena dan garam. Goreng sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak wijen, garam, gula dan air jeruk lemon. Tuang air. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. masak sambil di aduk sampai meletup2.
5. Siram saus ke atas ayam. Hidangkan.

Cah Ayam Jamur


Bahan :


* 300 gr filet ayam, potong kotak 2x2 cm

* 2 siung bawang putih, memarkan

* 1/2 buah bawang bombay, potong kotak 1.5x1.5 cm

* 2 cm jahe, cincang

* 100 gr jamur merang, potong-potong

* 1/2 buah paprika merah, potong panjang agak lebar

* 1/2 buah paprika hijau potong agak lebar

* 100 gr brokoli yang sudah dipotong-potong

* 1 sdm saus tiram

* 1/2 sdt merica bubuk

* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt gula pasir

* 1 sdm minyak wijen

* 1 sdm angciu

* 300 ml air

* 2 sdt maizena + 2 sdt air untuk mengentalkan

* 2 sdm margarin untuk menumis



Cara Membuat :


1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan jamur merang dan paprika. Aduk sampai layu.

3. Masukkan brokoli. aduk sampai berubah warna.

4. Bubuhi saus tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata.

5. Tuangkan air. Masak sampai matang. Masukkan minyak wijen dan angciu. Aduk rata.

6. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup.

Ayam Sechuan


Bahan:

* 250 gr fillet ayam, potong dadu
* 2 siung bw.putih, parut
* 2 cm jahe, parut
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 3 siung bw.putih, cincang kasar
* 1 bh pekak
* 1/2 bh paprika merah, potong kotak
* 5 bh cabai merah kering, potong 2 cm
* 2 sdm saus tiram
* 4 sdt kecap manis
* 1/2 sdt kecap asin
* 1/4 sdt lada hitam
* 1/4 sdt gula pasir
* 250 ml air
* 50 gr kacang mede goreng
* 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan bw.putih, jahe, garam dan merica. Diamkan 30 menit.
2. Tumias bw.putih dan pekak sampai harum.
3. Tambahkan paprika merah dan cabai kering. Tumis hingga layu.
4. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air, masak hingga meresap. Masukan kacang mede. Aduk rata.
7. Masakan siap disajikan.

STRAWBERRY TRUFFLE


BAHAN :
150 gram white cooking chocolate, dipotong-potong
50 ml krim kental
1 sendok makan mentega
1 sendok teh esen stroberi
1 tetes pewarna merah jambu

BAHAN GLASUR :
1 putih telur
200 gram tepung gula
1 sendok teh air jeruk lemon
2 tetes pewarna merah jambu

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan krim dan mentega, angkat dari api, tuang ke white chocolate, aduk hingga cokelat leleh.
2. Masukkan esen stroberi, aduk rata. Masukkan ke lemari es selama 2 jam. Bulatkan sebesar kelereng.
3. Buat glasur, kocok putih telur dengan kecepatan rendah hingga berbusa. Masukkan tepung gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Masukkan warna merah jambu.
4. Celupkan truffle ke dalam glasur lalu bekukan.

Puding Tiramisu


BAHAN:
400 gram keju mascarpone
80 gram gula halus
75 gram cooking chocolate, serut halus
100 ml air kopi
1 sendok teh esens kopi
300 ml whipped cream
10 buah sponge finger (siap beli)

CARA MEMBUAT:
Kocok keju mascarpone dengan gula halus hingga lembut. Tambahkan 2/3 cokelat serut. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok whipped cream hingga kaku. Sisihkan 1/3 bagian untuk hiasan. Campurkan 2/3 bagian whipped cream dengan adonan keju mascarpone. Aduk rata. Tambahkan 50 ml kopi dan esens kopi. Aduk rata.
Letakkan sponge finger di dasar mangkok, siram dengan sisa kopi. Tuang adonan tiramisu. Hias dengan sisa whipped cream. Masukkan dalam lemari es dan sajikan dingin.

Selada Bangkok


Bahan
3 butir telur ayam, rebus,
kupas100 g lettuce,
iris kasar100 g daging buah nanas,
potong-potong2 buah tomat merah,
potong-potong100 g mentimun,
potong-potong50 g bawang Bombay, iris tipis

Saus,
aduk rata:100 ml selai kacang1 sdm air jeruk nipis1 buah MAGGI Kaldu Blok Rasa Ayam150 ml air matang2 sdt gula pasir

Taburan:
50 g keripik kentang

Cara membuat :

Belah telur ayam rebus menjadi dua. Potong kasar putih telur, haluskan kuning telur.
Campur kuning telur halus dengan bahan Saus, aduk rata.
Susun bahan selada dalam mangkuk saji.
Tuangi Sausnya, aduk rata.
Taburi kentang goreng. Sajikan.

Kalori : 189 Kal Protein : 7.67 gr Lemak : 12.3 gr Karbohidrat : 14.6 gr Serat : 2.8 gr Tips :

Untuk mendapatkan tekstur saus yang lembut, gunakan selai kacang atau peanaut butter yang halus (creamy).
Agar kentang goreng lebih garing dan renyah, sebelum digoreng, rendam sebentar dalam air dingin yang dibubuhi air kapur sirih

Cendol Gempol Nangka



Bahan:

200 gr Tepung beras
½ sdt Garam
100 ml Air panas
150 ml MILKMAID® Kental Manis Putih
2 sdm Tepung sagu / kanji
½ sdt Pewarna hijau makanan

100 gr Nangka,iris halus
Es batu secukupnya

Sirup Cendol:
600 ml Santan
300 ml MILKMAID® Kental Manis Putih
500 ml Air2 Lembar Daun pandan
150 gr Gula merah, sisir halus
es Batu secukupnya

Cara membuat :
Aduk tepung beras dan garam, seduh dengan air panas , uleni sampai hangat kuku.
Tambahkan MILKMAID ® dan tepung kanji uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi dua bagian,beri pewarna hijau salah satunya aduk rata.
Ambil sedikit adonan lalu bulatkan sebesar kelereng kecil, tekan tengahnya hingga membentuk cekungan.
Rebus sampai matang dan terapung, sisihkan.

Sirup :
rebus santan, MILKMAID®, air, daun pandan dan gula merah sampai mendidih lalu saring.

Penyajian :
masukan cendol ,nangka dan sirup cendol dalam gelas saji beri es batu diatasnya.

Kalori : 607.4 Kal Protein : 7.3 gr Lemak : 15.5 gr Karbohidrat : 109.8 gr Serat : 1.5 gr