Sekoteng


Bahan:

Kacang tanah 100 gram, goreng minyak sedikit, lalu buang kulit arinya.

Kacang Hijau 100 gram, rebus.

Roti tawar 3 lbr, potong dadu.

Biji delima 100 gram, rebus sampai lunak.

Air wedang Jahe: Air 1 lt direbus dengan jahe 1 bh yang diiris tipis, tambahkan gula pasir dan gula jawa 1/2 bh., lalu saring.

Sajikan: Dalam mangkok beri kuah wedang., berikan 1 sdm biji delima, 1sdm kacang hijau, dan kacang tanah, taburi roti.

Cookie Cookie Mania


Bahan-bahan :

2 1/2 cup tepung terigu, di ayak
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 cup mentega unsalted (merk anchor), dilunakkan
1 cup brown sugar
1/2 cup gula pasir
2 butir telur
1 sdm vanilla
6 ons chocolate chips
1 cup kacang walnut, dicacah kasar.

Cara membuat :
1. Panaskan oven (170 derajat). Campur tepung, baking soda dan garam. Aduk dengan menggunakan sendok kue.

2. Campur mentega, brown sugar, dan gula pasir di wadah lain dengan mixer berkecepatan sedang sampai adonan ringan dan halus. Masukkan juga telur dan vanilla. Setelah itu masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega. Mixer sampai tercampur merata.

3. Masukkan choco-chips & walnut. Aduk dengan sendok sampai rata.

4. Bentuk bulatan-bulatan pipih berdiameter 5cm dari adonan keatas kertas roti, lalu letakkan beberapa choco-chips diatasnya. Tips : beri jarak 3cm diantara bulatan, supaya tidak saling menempel saat adonan mengembang.

5. Panggang selama 12-14 menit atau sampai pinggiran cookies coklat keemasan. Angkat, dan diamkan 5 menit sampai cookies nya renyah merata.

6. Angkat dan sajikan

Hunkwe Kelapa


Bahan:

1 bungkus tepung hunkwe (-/+ 120 gr)
220 gr gula pasir
1/2 sdt garam
960 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdt moka pasta
daun pandan, potong serong
100 gr kelapa muda, keruk lebar
daun pisang tua, untuk membungkus

Cara membuat :

1. Campur tepung hunkwe, gula, garam dan santan. Masak sambil diaduk sampai meletup2. Tambahkan moka pasta, aduk rata
2. Ambil sehelai daun pisang. Beri daun pandan dan kelapa muda. Tuang adonan.
3. Bungkus dengan daun pisang agar gembung dan berpinggang

Puding Durian Saus Karamel


Bahan :
800 ml susu cair
200 gr durian tanpa bijinya
115 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
4 tetes pewarna kuning

Bahan Saus :
200 gr gula pasir
400 ml air panas
30 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 1 sdm air

Cara membuat :
1. Blender durian dengan sebagian susu sampai lembut. Rebus blenderan durian, sisa susu, gula pasir, garam, agar2 dan pewarna kuning. Aduk2 hingga meletup-letup.
2. Ambil sedikit adonan, tuang kedalam kuning telur, aduk rata. Masukan lagi ke dalam rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan pewarna kuning, aduk rata. Tuang ke loyang, bekukan.

Cara membuat saus:
1. Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.
2. kentalkan dengan larutan maizena. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup2.
3. sajikan Puding dengan saus karamel.

Gogos


Bahan :

500 gr beras ketan
750 cc santan

Untuk adonan ikan :


* 200 gr daging ikan kakap, kukus, suwir-suwir

* 250 cc santan

* 3 bh cabai rawit

* 3 butir bawang merah

* 3 siung bawang putih

* 2 btr kemiri

* 1 sdt ketumbar

* garam dan gula pasir secukupnya

* 1 bh tomat yang masih hijau, iris halus

* 1 sdm minyak goreng, untuk menumis



Cara membuat :


1. Cuci bersih beras ketan, rendam beberapa jam, tiriskan. Kukus hingga setengah matang. Tuang 375 cc santan yang sudah di beri garam, aduk hingga rata. Jika santannya sudah terisap, kukus hingga matang.

2. Tempatkan di loyang yang telah dialasi daun pisang atau plastik, lalu potong-potong. Beri tumisan ikan diatasnya.

3. Buat tumisan ikan: haluskan bumbu kecuali tomat, lalu tumis dengan sedikit minyak bersama-sama dengan tomat yang telah diiris halus. Tuangi santan, masukkan daging ikan. Masak terus sambil kadang-kadang diaduk hingga kering.

Heci


Bahan :


* 125 gr udang kecil basah

* 125 gr taoge

* 250 gr tepung beras

* 2 sdm irisan halus kucai

* 2 sdt ketumbar

* 2 siung bawang putih

* 1 ptg kencur

* sedikit garam

* 1 sdt kapur sirih

* minyak untuk menggoreng



Untuk kuah :


* 6 bh cabai rawit

* sedikit gula pasir

* 2 siung bawang putih

* 125 cc air udang

* cuka secukupnya

* 3 sdm kecap manis

* 2 sdm irisan seledri



Cara Membuat :


1. Cuci bersih udang, buang kepalanya, sisihkan.

2. Haluskan ketumbar, bawang putih, kencur, garam, dan kapur sirih. Campurkan dengan tepung beras dan tuangi beberapa sendok air hingga menjadi adonan pisang goreng. Masukkan taoge dan kucai, aduk rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan. Sediakan 2-3 sendok sayur yang ceper. Jika minyak sudah panas, celupkan sendok sayur ceper ke dalamnya. Tuangi +/- sendok makan adonan heci, beri atasnya 3-4 ekor udang basah, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Jika adonan heci sudah setengan matang, angkat dan lepaskan dari sendok sayur tersebut. Goreng terus hingga matang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Angkat, potong menjadi empat. Dimakan selagi hangat dengan kuahnya.

4. Buat kuah : ulek halus cabai rawit, gula, dan bawang putih. Tuangi air udang, cuka, dan kecap. Masukkan daun seledri. Kuah heci rasanya harus pedas dan agak asam segar

Lumpia Semarang


Bahan :

Untuk kulit:


* 250 gr tepung terigu

* 250 cc air

* 1 putih telur

* 1 sdt garam



Untuk isi:


* 1/2 kg rebung, iris halus

* 250 gr daging ayam giling

* 50 gr ebi, cuci haluskan

* 200 gr udang, kupas, iris halus

* 6 bh bawang merah, iris halus

* 3 siung bawang putih, iris halus

* 3 btg seledri, iris halus

* 1/2 sdt merica bubuk

* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt gula pasir

* 1/2 sdt bumbu penyedap rasa

* 1/2 sdm kecap asin

* 1/2 sdm kecap manis

* minyak goreng secukupnya



Untuk pelengkap :


* acar mentimun dan cabai rawit.

* saus bawang putih: Haluskan 2 siung bawang putih, beri gula pasir, garam, dan cuka secukupnya. Tambahkan sedikit air matang, aduk rata.

* saus manis: Larutkan 2 sdm tepung sagu dengan 150 cc air. Masak di atas api hingga menjadi bubur cair, beri irisan gula merah dan kecap manis, aduk rata.



Cara Membuat :


1. Untuk kulit: Campur rata semua bahan. Uleni hingga dapat dipulung. Tempatkan wajan datar di atas kompor dengan api kecil. Olesi dengan minyak, tuang adonan, gerakan dengan 1 gerakan, lalu tarik cepat. Jika pinggirnya telah kering, angkat, tempatkan di atas talenan. Letakkan selembar daun pisang agar tidak melekat.

2. Buat isi: panaskan 3 sdm minyak di wajan, tumis ebi hingga harum. Masukkan udang dan daging ayam giling, aduk-aduk hingga tidak berair. Angkat. Sisa minyak ditambahkan 2 sdm minyak goreng lagi, gunakan untuk menumis. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan rebung, aduk hingga lemas. Masukkan tumisan daging dan udang, beri kecap, 100cc kaldu ayam, dan semua bumbu. Masak hingga kering, masukkan seledri, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit, letakkan 1 sdm adonan isi. Luipat, olesi pinggiran lipatan dengan adonan cair yang terbuat dari terigu dan air agar melekat. Lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan pelengkap

Otak-otak


Bahan :


* 250 gr daging ikan tenggiri

* 1 putih telur

* 2 sdm tepung sagu

* 125 cc santan kental

* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt merica bubuk

* 6bh bawang merah, haluskan

* 2 sdm irisan halus daun bawang

* daun pisang secukupnya



Untuk sambal cuka :


* 3 siung bawang putih

* 3 btr kemiri goreng

* 3 bh cabai merah

* 1 sdt gula pasir

* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdm cuka

* sedikit air matang



Cara Membuat :


1. Haluskan daging ikan tenggiri dengan garam. Tambahkan putih telur, aduk rata. Masukkan bumbu-bumbu, tepung sagu, daun bawang, dan santan, aduk rata.

2. Siapkan daun pusang bentuk bujur sangkar, letakkan 2 sdm adonan ikan. Bungkus, sematkan dengan lidi. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

3. Siapkan kukusan dan kukus otak-otak hingga matang. Angkat. Sebelum dihidangkan dapat di panggang terlebih dahulu.

4. Hidangkan dengan sambal cuka.

5. Buat sambal cuka: haluskan bawang putih, kemiri, cabai merah, gula pasir, dan garam. Beri cuka dan air matang, aduk rata.

wow.. rajin sekali naruh resep di sini...hobi masak ya?
klo saya sih ga terlalu suka masak, sukanya makan.. hahaha

nyam2,,,jadi laper...

Kapan neh dipraktekin sekalian nyicipin

woi!!! woi!!! resep apaan tuh.. kok pas di coba, ternyata gagal sih?

Kue Pancong Terigu yang legendaris dari ane tk ampe sekarang mungkin ampe kiamat mungkin masih dijual bisa dibentuk laba2, sarang laba2 tergantung kreativitas haaaaaaaaa

sumber: Dapurbunda
terbukti bisa jadi. rasanya enak brow bikin ketagihan:bunga:

Bahan:
125 g tepung terigu
200 ml santan
1 butir telur ayam, kocok
½ sdt ragi instan
50 g kelapa kupas agak muda yang diparut dan diperas
½ sdt garam

Cara Membuat:


Campur tepung terigu, bersama semua bahan. Aduk hingga rata.

Diamkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan kue pancong, olesi sedikit minyak sayur.

Tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang cetakan. Masak hingga
mengering dan matang.

Angkat, taburi gula pasir jika suka.

Sajikan hangat.

Untuk 20 buah

aduuuhh,,

jdi laper niii...............

Wahwah dah kdwoloan yax....
(tdinya jg sih da mau bkin tentang topik resep2)

mrchord, jg seneng koq masak2, coz masak tuh sbenernya nglibatin kreativitas kita sbagai individu yg harus mandiri nantinya abizz masak 2 trus kita makan dech hihihi.....
ntarr saya nyumbang resep dech....

@ bang napi

kue pancong laba2 yach...
Hihihi....
bleh jg tuch d coba....
nanti deh q coba buat.....